古謝ぐゎー商店
産地：うるま市
2018年に東京から故郷沖縄へ戻り、古謝ぐゎー農園を開設、夫婦で農業を始めました。 沖縄の島野菜(島らっきょう・島とうがらし・島にんにく等)を中心に季節のお野菜を栽培しています！ 2021年に加工所、古謝ぐゎー商店を開業。 自家栽培のお野菜を使った辛味調味料『沖縄島とん』シリーズや、島らっきょうのお漬物を製造しています！
生産者のこだわり
commitment
ピカピカ、プクプク完熟唐辛子だからこその香りと辛み！
畑で完熟した真っ赤な実を手作業で収穫し、乾燥・粉砕しています。また、一般的な唐がらしよりも辛味の強い「島とうがらし（島とん）」を使用しているので、食事に辛味を加えたい方にオススメです。
てぃーだ(太陽)サンサンうちなー(沖縄)からお届け致します
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 実は小ぶりながら辛味は強く、フルーティーな香りが特徴です。 農家が自家栽培の島とうがらしを使用し、辛味調味料を作りました。豊かな香りと燃えるような辛味をお楽しみください！
この生産者の商品一覧
product list of this producer
激辛！沖縄島とん〈2種セット〉
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 沖縄島とん一味と八味の2種セット。 ちょっとお得に購入できます。 プチギフトにどうぞ！ 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉 【一味】島とうがらし（沖縄県産） 【八味】島とうがらし（沖縄県産）、黒ごま、白ごま、芥子の実、アーサ、山椒、陳皮、島しょうが 〈内容量〉各13g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
シャキうまっ！最強のお酒のお供！今が旬の島らっきょうの塩漬け（醤油・鰹節付き 50ｇ×5袋）
最強のお酒のお供。沖縄では古くからお酒のお供として愛されてきた島らっきょう。 沖縄独自のらっきょうの品種で、シャキシャキの食感がクセになります。 一本一本丁寧に皮を剥き、限界まで皮を剥くことでしか出せないシャキッカリッとした食感。おばぁから受け継いだ昔ながらの製法で漬けた古謝ぐゎー農園の島らっきょうの塩漬け。是非ビール、泡盛とご賞味下さい。 また島らっきょうには疲労回復や美肌効果も期待でき、夏バテ予防やダイエット中の方にもオススメです。 トレイパック入りでお皿を出す必要がなく、お醤油・鰹節付きですぐに食卓にお出し出来ます。 農園主のおすすめの食べ方 醤油、酢、鰹節でシンプルに頂くのがおすすめです。または天ぷらにしても大変おいしいですよ。 要冷蔵で賞味期限は2週間。血液サラサラの効果もあり毎日の晩酌に最適です。
税込み・送料込み¥3,600
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉甘口 500ml
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 お肉に漬けて焼いたりかけたり、とんかつソースのかわりにも。 キャベツの山盛りにかけたり、野菜炒めにも相性抜群。甘口だからお子様にも！ 〈農薬節約栽培〉アルコール、食塩 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉 しょうゆ、発酵調味料、りんご、にんにく、砂糖、たまねぎ、トマトケチャップ、パインアップル、すりゴマ、穀物酢、生姜、レモン果汁（濃縮還元）、粉とうがらし 〈内容量〉500ml 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存。開栓後は要冷蔵10℃以下
税込み・送料込み¥1,830
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激辛！沖縄島とん〈八味〉
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 農家が自家栽培の島とうがらしを100％使用し、7種類の食材・スパイスと共にブレンドしました。手作りの陳皮にアーサと言われる沖縄の海藻と島しょうがをブレンドし、香り、辛味ともに最高の【八味】を作りました。 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉 島とうがらし（沖縄県産）、黒ごま、白ごま、芥子の実、アーサ、山椒、陳皮、島しょうが 〈内容量〉13g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存
税込み・送料込み¥1,780
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激辛！沖縄島とん ＜一味＞
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 シンプルに島とんがらしのダイレクトな辛さ、香りをお楽しみ下さい。 自家栽培の島とうがらしを乾燥、粉砕し、仕上げました。 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉島とうがらし（沖縄県産） 〈内容量〉13g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存
税込み・送料込み¥1,780
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激辛！沖縄島とん〈コーレーグース（中）〉 2つセット
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 沖縄で古くから親しまれる定番の調味料。 沖縄では沖縄そばや野菜炒めなどにかけて食べています。蕎麦やうどん、味噌汁などにどうぞ。 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉島とうがらし（沖縄県産）、泡盛、塩 〈内容量〉150g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光や高温多湿を避けて保存。
税込み・送料込み¥2,480
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激辛！沖縄島とんラー油 2つセット
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 ごま油のコクと島とうがらしの辛味、 香味野菜が香ります！餃子はもちろんチャーハンなどにもお試しください！ 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉 ごま油、なたね油、島とうがらし、ニンニク、しょうが、ねぎ 〈内容量〉45g 〈賞味期限〉製造より５ヶ月（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光や高温多湿を避けて保存。開栓後は要冷蔵10℃以下。
税込み・送料込み¥2,080
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉中辛 500ml
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 お肉に漬けて焼いたりかけたり、とんかつソースのかわりにも。 キャベツの山盛りにかけたり、野菜炒めにも相性抜群。甘口だからお子様にも！ 〈農薬節約栽培〉アルコール、食塩 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。 〈原材料名〉 しょうゆ、発酵調味料、りんご、にんにく、砂糖、たまねぎ、トマトケチャップ、パインアップル、すりゴマ、穀物酢、生姜、レモン果汁（濃縮還元）、粉とうがらし 〈内容量〉500ml 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存。開栓後は要冷蔵10℃以下
税込み・送料込み¥1,830
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉甘口＋中辛 300ml 2本セット
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。畑で完熟した真っ赤でぷくぷくの新鮮な島とうがらしを収穫してすぐに乾燥させています。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 お肉に漬けて焼いたりかけたり、とんかつソースのかわりにも。 キャベツの山盛りにかけたり、野菜炒めにも相性抜群。甘口だからお子様にも！ 〈原材料名〉 しょうゆ、発酵調味料、りんご、にんにく、砂糖、たまねぎ、トマトケチャップ、パインアップル、すりゴマ、穀物酢、生姜、レモン果汁（濃縮還元）、粉とうがらし 〈内容量〉500ml 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載）
税込み・送料込み¥1,920
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激うま！沖縄島とん〈万能のたれ〉甘口＋中辛 500ml 2本セット
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。畑で完熟した真っ赤でぷくぷくの新鮮な島とうがらしを収穫してすぐに乾燥させています。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 お肉に漬けて焼いたりかけたり、とんかつソースのかわりにも。 キャベツの山盛りにかけたり、野菜炒めにも相性抜群。甘口だからお子様にも！ 〈原材料名〉 しょうゆ、発酵調味料、りんご、にんにく、砂糖、たまねぎ、トマトケチャップ、パインアップル、すりゴマ、穀物酢、生姜、レモン果汁（濃縮還元）、粉とうがらし 〈内容量〉500ml 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載）
税込み・送料込み¥2,680
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
激辛！沖縄島とんフルセット
沖縄で古くから親しまれてきた島とうがらし。畑で完熟した真っ赤でぷくぷくの新鮮な島とうがらしを収穫してすぐに乾燥させています。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。 【商品の使い方】 万能のたれ：焼肉やステーキはもちろん、トンカツソースや野菜炒めにもご使用下さい。マヨネーズと混ぜて野菜スティックのディップなど使い方色々です！ 一味：蕎麦やうどんはもちろん、辛味を足したい時にご使用下さい！ 八味：一味の辛さに沖縄特産の海藻「アーサ」や、世界遺産「やんばる」で採れたカーブチー、タンカンと言われる柑橘を天日に干して手作りした陳皮をブレンドした爽やかな香りが特徴です。鍋料理やキムチなどに一振りどうぞ。 ラー油：市販のものよりも辛味が強く、餃子はもちろんチャーハンや野菜炒めなどにどうぞ。ラー油好きにはやめられないですよ。 コーレーグース：言わずと知れた沖縄定番の辛味調味料です。沖縄そばに多く使われますが、沖縄では味噌汁、野菜炒め、冷奴など多岐に渡り良くつかわれています。刺身醤油に入れてたべるひとも... 沖縄島とんバラエティセット プチギフトにどうぞ！
税込み・送料込み¥6,680
●古謝ぐゎー商店 （うるま市）
