自社で品種改良した特別なヤギを使用。 自社で独自の品種改良から繁殖・肥育・加工販売まで一貫して行っている為、安心・安全！ 出荷するヤギの月齢や餌に拘り、山羊臭さがあまりないヤギ肉の生産にも取り組んでおります。 沖縄では昔からヤギ料理はお祝いの席や体調が悪い時など特別な日に食されてきた文化があります。 是非沖縄の食文化をご賞味ください。

自社で品種改良した特別なヤギを使用。 肉の色が濃く、脂身が程よくヤギ臭くないのが赤身の特徴です。ヤギ初心者向けです。 自社で独自の品種改良から繁殖・肥育・加工販売まで一貫して行っている為、安心・安全！ 出荷するヤギの月齢や餌に拘り、山羊臭さがあまりないヤギ肉の生産にも取り組んでおります。 沖縄では昔からヤギ料理はお祝いの席や体調が悪い時など特別な日に食されてきた文化があります。 是非沖縄の食文化をご賞味ください。

あやはし牛100％で作ったハンバーグです。 使われているのは、あやはし牛のみのミンチと、玉ねぎと塩。 無添加・無着色・無香料なので、アレルギーをお持ちの方にもお食べいただけます。 手ごねしたハンバーグをそのまま冷凍しお届けします。 原材料：牛肉(沖縄県産)、たまねぎ、食塩 使用期限 / 賞味期限：製造日から60日間(枠外に記載しております)

沖縄の昔ながらのローカルフードラフテー。 仕上がりまでに3日かかり手の込んだ調理法はまさに母の味。 沖縄県産の豚肉にこだわり良質の部位だけを使用し、肉厚でジューシーな食べごたえのある逸品。母の味を求め多くのリピーター様にご好評をいただいております。 農林水産大臣賞の受賞歴もある自慢のラフテーです。 ※※※在庫切れの場合がございます。※※※ お客様よりご注文を頂いてから、生産者へ在庫確認を行いますので、 現在ご注文が可能な状態であっても在庫切れの場合がございます。 少ない生産数となりますので発送までお時間を要する場合がございます。予めご了承ください。

石垣島の自社直営牧場「ゆいまーる牧場」で育てられた、 長期熟成肥育めす牛「石垣牛KINJOBEEF」を使用したビーフシチューです。　 250g内容量に厳選された大粒のお肉がたっぷり100g分入ってます。　 温めるだけで美味しく召し上がれます。

石垣牛100％すね肉。石垣牛すね肉を煮込み用にご用意しました。すね肉はスジが多く硬い部位ですが、カレーやシチューなど煮込み料理には最適な部位になります。煮込む事によりとても柔らかくコラーゲンンが多く含まれているため肌にも良いとも言われています。

沖縄県産黒毛和牛あやはし牛【挽き肉】１Kgです。 出産を経験したお母さん牛を再肥育することで、通常の牛に比べて旨味の増したお肉をぜひご賞味ください。

沖縄県産黒毛和牛あやはし牛【サーロイン】スライス500gです。 出産を経験したお母さん牛を再肥育することで、通常の牛に比べて旨味の増したお肉をぜひご賞味ください。

沖縄県産黒毛和牛あやはし牛【牛バラ】スライス500gです。 出産を経験したお母さん牛を再肥育することで、通常の牛に比べて旨味の増したお肉をぜひご賞味ください。

沖縄県産黒毛和牛あやはし牛【牛モモ】スライス500gです。 出産を経験したお母さん牛を再肥育することで、通常の牛に比べて旨味の増したお肉をぜひご賞味ください。

＜南ぬ豚の美味しさの秘訣＞ 南ぬ豚は一般の豚肉より旨味が感じられ、肉質が柔らかくとてもジューシーです。 また融点が低くとろけるような味わいを楽しめます。 ＜南ぬ豚の特徴＞ 　　●　ビタミンB1、鉄分が多い 　　●　柔らかくてジューシー 　　●　とろける脂身がまろやかな味わい 　　●　ヘルシーな脂身

子牛をたくさん産んできたお母さん牛が最後まで命を全うする、 そのことに敬意を表して、ハンバーグの商品名は「敬（けい）」。 あやはし牛のミンチに、玉ねぎ、塩だけ。愛情込めて手ごねのハンバーグはあやはし牛のおいしさがストレートに伝わる味わいです。 「ハンバーグのお肉ひとつぶ、ひとつぶが、まるでステーキのよう」とおっしゃっていただけるほど、肉々しく、肉の味が濃厚です。 塩・胡椒でも美味しくいただけます。 ★★★メディア紹介★★★ YouTubeチャンネル【堤下食堂】で紹介されました♪

石垣島の自社直営牧場「ゆいまーる牧場」で生産された、長期熟成肥育めす牛「石垣牛KINJOBEEF」を使用。 北海道産じゃがいもと、玉ねぎを使用しています。　つなぎに卵を使用せず、ソースなしでも味があります。 冷めてもサクサクでおいしいです。　 冷凍のまま180〜185℃、約4分、きつね色になり、浮かんでくるまで揚げる。 ・2012年内閣府総合事務局 6次産業かりゆし賞 受賞 ・2018年北谷町産品コンテス ト奨励賞 受賞 ・沖縄県産業祭りイベント　１万個販売 【原材料】 野菜（馬鈴薯、玉ねぎ）、石垣（沖縄県）、乾燥マッシュポテト、粒状大豆たん白、砂糖、醤油、食塩、香辛料、 衣（パン粉、ミックス粉）/増粘剤（加工でん粉、アルギン酸エステル、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸）、pH調 整剤、着色料（カラメル、カロチノイド）、乳化剤、イーストフード、香料、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦・乳 成分・牛肉・豚肉・大豆を含む）

石垣牛100％焼肉。石垣牛の焼肉用をご用意しました。カルビ、ロースを中心に４種類の焼肉用を200ｇパックでお届けします。

すき焼き用スライス肉。すき焼きはもちろん、煮込み料理、炒め物、肉巻きとしていろいろなお料理に幅広くお楽しみ頂けます。

石垣牛100％すきしゃぶ。石垣牛のすき焼き、しゃぶしゃぶ用をご用意しました。ステーキ用としても人気のある『サーロイン』をスライスした最高峰のすきしゃぶになります。細かな霜降りと肉のうま味と脂の甘さが口の中に広がります。

沖縄県産黒毛和牛あやはし牛【ホルモンミックス】500gです。 出産を経験したお母さん牛を再肥育することで、通常の牛に比べて旨味の増したお肉をぜひご賞味ください。

石垣牛100％ステーキ。石垣牛のサーロインステーキ用をご用意しました。ステーキといえば『サーロイン』を想像すと思います。石垣牛の特徴の脂がしつこく無く、甘みがありすっきりとした味わいをご堪能ください。シンプルに塩と胡椒で味付けをしお楽しみください。

石垣牛100％ステーキ。石垣牛のサーロインステーキ用をご用意しました。ステーキといえば『サーロイン』を想像すと思います。石垣牛の特徴の脂がしつこく無く、甘みがありすっきりとした味わいをご堪能ください。シンプルに塩と胡椒で味付けをしお楽しみください。

特製うまだれで煮込んだ手羽先。 台湾のお婆ちゃんの手料理の味をそのままに。

材料：新垣牧場産山羊（自社品種改良・自社肥育山羊）　（だし骨300g　サイコロカット肉300g　内臓300g　血100g） 賞味期限：製造日から６ヶ月（解凍後はその日にお召し上がりください。）